Заготовки

Яблоки моченые

16.01.202116.01.2021 Светлана Д 0 Комментариев вода, горчица, мёд, сахар, соль, яблоки

Ингредиенты: Для мочения на зиму хорошо подходят сорта Богатырь и Антоновка. У меня Богатырь. Для рассола: 5 литров воды 1

Соления

Опята маринованные

17.10.202017.10.2020 Светлана Д 0 Комментариев вода, гвоздика, грибы, корица, опята, перец, соль, уксусная кислота

Ингредиенты: опята 4 кг (одно 10 л ведро) вода 3 л соль 5 столовых ложек гвоздика 7 шт перец горошком

Заготовки Консервы

Лечо на зиму

11.09.202008.09.2020 Светлана Д 0 Комментариев болгарский перец, помидоры, растительное масло, сахар, соль, уксус, чеснок

Ингредиенты: помидоры 2.5 кг перец болгарский 2.5 кг сахар 100 г соль 1.5 столовые ложки масло растительное 100 мл чеснок

Заготовки

Маринованные помидоры черри

10.09.202008.09.2020 Светлана Д 0 Комментариев болгарский перец, вода, лук, перец, помидоры черри, сахар, соль, уксус

Ингредиенты: помидоры черри лук ( можно мелкий) перец болгарский перец горошек Для рассола: 1 литр воды 2 столовые ложи сахара

Заготовки Консервы

Икра кабачковая

06.09.202004.09.2020 Светлана Д 0 Комментариев кабачки, лимонный сок, лук, перец, растительное масло, сахар, соль, томатная паста, уксус

Ингредиенты: кабачки 3 кг ( вес очищенных кабачков) лук 0.5 кг томатная паста 270 г масло растительное 300 мл сахар

Заготовки Соления

Огурцы малосольные

03.09.202003.09.2020 Светлана Д 0 Комментариев вода, огурцы, соль, укроп, хрен, чеснок

Ингредиенты: огурцы 1 кг зонтики укропа 5 шт лист хрена соль 2 столовые ложки без верха чеснок 2-4 зубчика вода

Заготовки Соления

Кабачки маринованные на зиму

19.08.202014.08.2020 Светлана Д 0 Комментариев вода, гвоздика, кабачки, перец, сахар, соль, укроп, уксус, чеснок

Ингредиенты: на одну банку емкостью 1,5 л уходит кабачок весом около 1кг соль 1 столовая ложка без верха сахар 1

Заготовки Соления

Огурцы простым посолом

14.08.202014.08.2020 Светлана Д 0 Комментариев листья смородины, листья хрена, огурцы, соль, укроп, чеснок, эстрагон

Ингредиенты: огурцы листья смородины листья хрена зонтики укропа веточка эстрагона чеснок соль Способ приготовления: Перед засолкой необходимо замочить огурцы в