Цветная капуста в кляре

Ингредиенты:

• капуста цветная 0.7 кг
• яйца 2 шт
• мука 3 столовые ложки
• соль
• масло растительное для жарки

Способ приготовления:

Разбираем капусту на соцветия, промываем и отвариваем в течении 5-7 мин. Готовность пробуем ножом, главное не переварить, чтобы она не развалилась.

Для кляра взбиваем вилкой яйца до однородного состояния.

Добавляем муку и хорошо размешиваем. По густоте тесто должно быть как на блины. Солим. Я ещё добавила мелко порезанную зелень укропа и петрушки.

Отваренную капусту остужаем. Далее каждый кусочек обмакиваем в кляр и кладём на разогретую с маслом сковороду.

Жарим на небольшом огне до золотистости. Затем переворачиваем и обжариваем со всех сторон.

Можно подавать и как самостоятельное блюдо и как дополнение к гарниру. Приятного аппетита!