Французский завтрак – тост с пюре из авокадо и яйцом пашот

5
(1)

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 кусочка тостового хлеба
  • 2 яйца
  • 1 авокадо
  • Щепотка соли
  • Щепотка перца
  • Оливковое масло
  • Пищевая пленка или пакет
Французский завтрак – тост с пюре из авокадо и яйцом пашот

Способ приготовления:

Разрезаем хлеб пополам на треугольники

Французский завтрак – тост с пюре из авокадо и яйцом пашот

Обжариваем на капельке оливкового масла с двух сторон (либо делаем это в тостере)

Французский завтрак – тост с пюре из авокадо и яйцом пашот

Пока обжаривается хлеб, разрезаем авокадо, очищаем, вытаскиваем косточку. При помощи вилки (или блендера) превращаем его в пюре, добавляем щепотку соли и перца, капаем капельку оливкового масла, тщательно перемешиваем.

Французский завтрак – тост с пюре из авокадо и яйцом пашот

Далее готовим яйцо пашот. Самый простой способ – в пищевой пленке или пакете. Для удобства берем невысокий стакан, выстилаем в него пленку/пакет, смазываем капелькой оливкового масла, выливаем туда яйцо, стараясь не повредить желток при разбивании. Завязываем пленку/пакет как можно плотнее. Опускаем в кипящую воду на 5 минут.

Французский завтрак – тост с пюре из авокадо и яйцом пашот
Французский завтрак – тост с пюре из авокадо и яйцом пашот

Пока варятся яйца, берем наши тосты и намазываем на них пасту из авокадо.

Французский завтрак – тост с пюре из авокадо и яйцом пашот

Французский завтрак – тост с пюре из авокадо и яйцом пашот

Готовое яйцо пашот аккуратно вытаскиваем из пленки/пакета, выкладываем поверх пасты из авокадо на наш хрустящий хлебец.

Французский завтрак – тост с пюре из авокадо и яйцом пашот

Французский завтрак готов. Приятного аппетита! 

Вам понравился рецепт?

Оцените!

Французский завтрак – тост с пюре из авокадо и яйцом пашот: 1 комментарий

  • 04.12.2019 в 12:26
    Permalink

    Спасибо! Попрошу жену приготовить себе такой завтрак. Мы как раз любим все блюда с яйцом пашот)

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *