Оладьи на простокваше

Ингредиенты:

• простокваша 350 мл
• яйца 2 шт
• мука 10 столовые ложки с верхом
• щепотка соли
• сахар 2 столовые ложки
• растительное масло для жарки
• сода 1/3 чайной ложки
• уксус 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Насыпаем в миску муку. Добавляем яйца, соль, сахар. Частями вливаем простоквашу и замешиваем тесто.

Тесто должно быть без комочков, как густая сметана. В конце добавляем соду, погашённую уксусом и аккуратно перемешиваем. Даём постоять тесту минут 15.

Ложкой выкладываем тесто на разогретую с маслом сковороду.

Жарим под крышкой до румяности с двух сторон.

Готовые оладьи складываем на блюдо.

К оладьям подаем сметану, джем или что то другое, на любителя. Приятного аппетита!