Щи с бараниной и свежей капустой

5
(1)

Ингредиенты:

  • вода 3 л.
  • лопатка баранины 700 г.
  • капуста 0,5 кг.
  • картофель 3 шт.
  • лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • томатный сок 1 стакан, можно заменить томатным соусом или пастой
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • зелень по вкусу (замороженный укроп)

Способ приготовления:

Мясо помыть и поставить варить 1,5 часа. В это время морковь натереть на крупной терке, лук нарезать. Поставить пассировать лук и тертую морковь. В конце добавить томатный сок и потушить 5 минут.

Щи с бараниной и свежей капустой

Когда мясо будет готово, достать его, отделить от кости, порезать и положить обратно в кастрюлю. Также положить в бульон порезанную капусту и картофель. Если картофель мелкий, положить целыми клубнями, крупный я разрезала на части.

Щи с бараниной и свежей капустой

Варить до готовности овощей, 20-25 минут. Картофель вынуть, размять ложкой на кусочки и отправить опять в кастрюлю.

Щи с бараниной и свежей капустой

Добавить лук с морковкой и потомить ещё минут 5.

Щи с бараниной и свежей капустой

В самом конце добавляем лавровый лист, перец душистый молотый и зелень.

Щи с бараниной и свежей капустой
Щи с бараниной и свежей капустой

Щи с бараниной и свежей капустой готовы. Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт?

Оцените!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *