Щи со щавелем

Ингредиенты:

• картофель 5 шт
• морковь 1 шт
• лук зелёный
• щавель 2 пучка
• соль по вкусу
• бульон 2,5 литра. Я варила на тушенке
• отваренные яйца, по 1 шт на порцию

Способ приготовления:

Кладём тушенку в воду и доводим до кипения. Солим. Добавляем в кастрюлю нарезанный кубиками или соломкой картофель.

На крупной тёрке натираем морковь и отправляем в кастрюлю. Варим до готовности картофеля.

Листья щавеля берем пучком и режем по 1 см, мелко нарезаем лук.

Когда картофель будет готов, добавляем подготовленную зелень. Кипятим 5 минут.

В конце варки по желанию добавляем молотый перец и лавровый лист, выключаем газ, суп готов.

Даём настояться минут 15. Подаём с вареным яйцом, свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!