Сочные котлеты из курицы

Ингредиенты:

• филе куриное 700 г
• морковь 1 шт
• лук 2-3 шт
• хлеб белый не больше 100 г
• молоко
• яйцо 1 шт
• соль
• перец молотый
• специи по вкусу

Я взяла сушеный базилик, он хорошо сочетается с куриным мясом.

Способ приготовления:

Филе моем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку. Лук и морковь измельчаем ( я в измельчителе). Все выкладываем в миску, добавляем яйцо, соль и специи. Туда же добавляем замоченный в молоке хлеб.

Хорошо размешиваем до однородной массы. Даём постоять фаршу минут 15.

Ложкой берем фарш, обваливаем в муке и формируем котлеты.

Обжариваем котлеты с двух сторон на растительном масле, на среднем огне, до золотистого цвета. Крышкой не накрываем.

Обжаренные котлеты складываем в кастрюлю или в глубокую сковороду, добавляем 50г воды, закрываем крышкой и пропариваем на слабом огне.

Через 15 мин котлеты можно подавать к столу. Приятного аппетита!