Тыквенный кекс
Ингредиенты:
- мука 200 г
- яйца 2 шт
- масло растительное 100 г
- сахар 130-150 г
- 250 г тыквы
- 1/3 ч л соды
- уксус для гашения соды. Вместо уксуса можно взять пакетик разрыхлителя.
Способ приготовления:
Тыкву измельчаем, можно потереть на терке.
Яйца венчиком смешиваем с сахаром, добавляем масло и размешиваем.
Затем добавляем муку и размешиваем до однородного состояния. Соду гасим уксусом и кладём в тесто. Ещё перемешиваем.
Измельченную тыкву добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем до однородности.
Полученную массу перекладываем в смазанную растительным маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40 минут.
Кекс получается ароматный, сочный, с нежным вкусом. Простая в приготовлении и полезная выпечка. Приятного аппетита!
