РЕЦЕПТ ТВЕРДОГО СЫРА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Рецепт твердого сыра из козьего молока в домашних условиях

Твердый сыр из козьего молока является вкусным и полезным продуктом, который вы можете приготовить прямо у себя дома. Вот простой рецепт, который поможет вам получить ароматный и сытный сыр с нежной текстурой.

Ингредиенты:

• 5 литров козьего молока
• 1/4 таблетки закваски для сыра
• 1/8 таблетки фермента
• Соль по вкусу

Инструкции:

1. Подогрейте молоко до 32-34 градусов Цельсия. Для этого лучше использовать термометр для проверки температуры.
2. Растворите закваску в небольшом количестве воды и добавьте ее в подогретое молоко. Хорошо перемешайте.
3. Подождите примерно 30 минут, пока молоко не станет сгустком.
4. Ножом разрежьте сгусток на кубики размером примерно 1 см.
5. Дайте сгустку отдохнуть в течение 5 минут.
6. Нагрейте молоко до 38-40 градусов Цельсия и непрерывно помешивайте.
7. Добавьте растворенный фермент и хорошо перемешайте молоко. Поставьте посуду с молоком в теплое место на 1-2 часа.
8. После этого осторожно переверните сгусток, чтобы удалить излишнюю сыворотку. Продолжайте переворачивать и давить на сгусток, чтобы удалить еще больше сыворотки.
9. Посолите сыр по вкусу, хорошо вымешайте, и переложите в форму для сыра, предварительно выстеленную марлей.
10. Подавите сыр и оставьте его на несколько часов при комнатной температуре.
11. Затем поместите сыр в холодильник на 2-3 дня, чтобы он зрел и приобрел нужную консистенцию.
12. И ваш твердый сыр из козьего молока готов!

Приятного аппетита!

Твёрдый плавленый сыр. Маленький секрет, о котором молчат.

Сыр из козьего молока. Простой рецепт + Рикотта

Рецепт простого и очень вкусного домашнего сыра

какой же этот сыр вкусный. 🧀 COOKING RECIPE! The cheese is delicious.

Я просто взяла МОЛОКО, КЕФИР и за 30 минут получился СЫР круче чем в Магазинах!!!

Не покупайте сыр! 1 кг сыра из 1 литра молока всего за 5 минут!

Твердый сыр из козьего молока \

Иборес - сыр из козьего молока

Юлия Ведерникова

Здравствуйте, я Юлия Ведерникова, и кулинария - моя страсть с детства. В моем блоге я делюсь любимыми домашними рецептами, которые легки в приготовлении и подходят для любого случая. Я стремлюсь делать вкусную еду доступной и простой, предоставляя подробные инструкции и личные советы. Каждый рецепт в моем блоге - это не только путь к вкусной еде, но и часть моей истории. Спасибо за интерес к моему кулинарному миру!