РЕЦЕПТ РИЗОТТО ПО МИЛАНСКИ С ФОТО ПОШАГОВЫЙ

Ризотто по милански — это изысканное итальянское блюдо с богатым ароматом и нежным вкусом. В основе ризотто лежит рис, приготовленный в бульоне и дополненный различными ингредиентами. Наш рецепт ризотто по милански с фото пошагово поможет вам приготовить это прекрасное блюдо просто и быстро.

Ингредиенты для ризотто по милански:

• 300 г арборио (или карноролли) риса;
• 1 л куриного или овощного бульона;
• 1 луковица;
• 100 г масла;
• 70 мл белого вина;
• 100 г пармезана;
• 150 г сафранового ризома;
• 1 шафрановый порошок;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления ризотто по милански:

1. В первую очередь приготовьте бульон. Для этого необходимо прокипятить куриной или овощной бульон.
2. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук и приготовьте сафрановый ризом.
3. В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте рис в сковороду, перемешайте и обжарьте вместе с луком около 1 минуты.
5. Добавьте белое вино и ждите, пока оно полностью выкипит. Затем постепенно добавляйте бульон, по 1 полной половине чашки за раз, и помешивайте, пока рис полностью не впитает бульон.
6. Продолжайте добавлять бульон и варить ризотто, помешивая каждый раз до полного впитывания бульона. Всего это займет около 20-25 минут.
7. После того, как рис станет нежным, добавьте сафрановый ризом и шафрановый порошок, хорошо перемешайте.
8. Нарежьте пармезан на мелкие кубики и добавьте в ризотто, аккуратно перемешайте.
9. Подавайте ризотто по милански горячим, посыпав сверху оставшимся пармезаном и по желанию добавьте свежеизмельченный перец.

Готовое блюдо прекрасно сочетается с красным или белым вином, и может стать главным блюдом вашего ужина или ужином для особого случая. Приятного аппетита!

Яйца огонь! БОЖЕ КАК ВКУСНО! Эта Яйца вкуснее мяса,Готовлю сразу много и ставлю в холодильник!

Гречку не варю, не жарю.Готовлю ПО НОЧАМ для ресторанов! Распродают по 40 порций в день!

КАК ПРИГОТОВИТЬ РИЗОТТО ПО-МИЛАНСКИ. ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ. РИЗОТТО С ШАФРАНОМ. ЖЕЛТОЕ РИЗОТТО

Рецепт из голодных 90-х,многие его забыли, а зря! Бюджетно и вкусно.Без грамма МЯСА😯Бабушка научила

РИЗОТТО ПО-МИЛАНСКИ 💕 Рецепт от ОЛЕГА БАЖЕНОВА #27 [glaved.ruY]

Яйца НЕ ЖАРЬТЕ НЕ ВАРЬТЕ!!! Простой секрет, который СПАСАЕТ по утрам! Ни на что его НЕ ПРОМЕНЯЮ!

Ризотто по-милански с шафраном и сыром - Risotto Milanese - вкусное блюдо из риса - простой рецепт

Принципы приготовления ризотто

Юлия Ведерникова

Здравствуйте, я Юлия Ведерникова, и кулинария - моя страсть с детства. В моем блоге я делюсь любимыми домашними рецептами, которые легки в приготовлении и подходят для любого случая. Я стремлюсь делать вкусную еду доступной и простой, предоставляя подробные инструкции и личные советы. Каждый рецепт в моем блоге - это не только путь к вкусной еде, но и часть моей истории. Спасибо за интерес к моему кулинарному миру!