РЕЦЕПТ УХА ИЗ ГОЛОВЫ СЕМГИ
Уха из головы семги – это изысканное блюдо, которое можно приготовить из прекрасных остатков рыбы. Этот рецепт является одним из самых популярных в русской кухне. Голова семги содержит много вкусного и питательного мяса, которое послужит основой для ароматного и богатого бульона.
Для приготовления ухи из головы семги вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Голова семги - 1 штука
- Вода - 2 литра
- Луковица - 1 штука
- Морковь - 1 штука
- Картофель - 2 штуки
- Лавровый лист - 2 штуки
- Перец горошком - по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
- Соль - по вкусу
Шаг 1: Голову семги тщательно очистите и промойте под холодной водой. Затем разрежьте голову на несколько частей и удалите жабры. Если желаете, можно удалить также глаза и периост.
Шаг 2: Положите голову семги в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и удалите пену, которая образуется на поверхности. Затем уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить около 30 минут, пока бульон не станет насыщенным и ароматным.
Шаг 3: В это время приготовьте овощи. Луковицу нарежьте крупными кольцами, морковь и картофель – небольшими кубиками.
Шаг 4: Когда бульон готов, процедите его через марлю или сито и верните обратно в кастрюлю. Добавьте нарезанные овощи, лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Варите суп на среднем огне около 20–30 минут, пока овощи не будут мягкими и готовыми.
Шаг 5: После этого в уху можно добавить рубленую зелень (укроп, петрушку) и оставить на небольшом огне еще на 5 минут. Посолите по вкусу при необходимости.
Уха из головы семги готова! Разлейте ее по горячим тарелкам и подавайте с кусочком свежего хлеба.
ГОРОДСКАЯ УХА ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
Вкуснейшая УХА из ГОЛОВЫ СЕМГИ в КАЗАНЕ! Всем мои друзья просили этот рецепт!
Вкуснейшая УХА ИЗ СЕМГИ. Приготовить просто, получится вкусно! Рецепт от Всегда Вкусно!
УХА ИЗ ГОЛОВЫ СЕМГИ по - домашнему / Простой рецепт
Не ВЫБРАСЫВАЙТЕ! Приготовьте дорогое РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО на 10 ЧЕЛОВЕК!
УХА Классическая. Рецепт УХИ на Дровах. ENG SUB.
Уха из головы и хвоста лосося - Рыбный суп - Царская уха
Уха из головы семги
Уха по домашнему из Форели - Вкусный суп из красной рыбы дома