ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ НЕДОЗРЕЛЫХ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ

Из недозрелых баклажанов можно приготовить множество вкусных консервов на зиму. Баклажаны можно мариновать, солить, тушить, запекать и готовить из них капустные рагу, кабачковые постные оладьи, баклажанный икра - пасту, и многое другое.

Для маринования недозрелых баклажанов можно нарезать их кружками или соломкой. Затем их нужно слегка обжарить, чтобы придать им мягкость, и затем закатать в стерильные банки с маринадом из уксуса, сахара, соли, специй и растительного масла.

Для соления баклажаны следует порезать на кусочки и посыпать солью, оставив их под давлением на несколько часов. После этого баклажаны промываются, выжимаются, кладутся в банки и заливаются острым раствором соли, уксуса и воды.

Из недозрелых баклажанов можно также приготовить капустное рагу. Для этого баклажаны нарезаются кубиками и тушатся с капустой, морковью, луком, томатной пастой, специями и зеленью.

Еще один вариант - запекать баклажаны с луком, томатами и сыром. Для этого баклажаны нарезаются кольцами, обжариваются, выкладываются в форму и запекаются в духовке с добавлением остальных ингредиентов.

Кроме того, недозрелые баклажаны можно использовать для приготовления постных оладий. Баклажаны тертые на крупной терке смешиваются с мукой, яйцами, луком, зеленью и специями, затем обжариваются на сковороде.

И, конечно же, из недозрелых баклажанов часто готовят баклажанную икру - пасту. Баклажаны обжариваются, смешиваются с томатной пастой, луком, чесноком и специями, получившуюся массу можно консервировать или использовать немедленно.

Вариантов приготовления из недозрелых баклажанов на зиму множество, и выбор зависит только от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений.

Никто не знает этот рецепт! Это самые вкусные баклажаны, которые я когда-либо ела! Без жарки и возни

Хозяйка из Индии научила меня так вкусно готовить БАКЛАЖАНЫ❗! Быстро и просто рецепт за 10 Минут

Готовлю раз 20 за лето! И НА ЗИМУ заготавливаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! Заготовки из БАКЛАЖАНОВ - три рецепта!

Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы. Ну очень вкусные.

Уже устала повторять! Это самые вкусные баклажаны, которые я когда-либо ела! Простой рецепт закуски.

🔥В ФИКС ПРАЙС ЗАВЕЗЛИ ГОРУ НОВИНОК🔥 ВЗЯТЬ БЫ ДВЕ!🔥 СЕРДЕЧКИ И ВСЕ ДЛЯ САДА ОГОРОДА🔥 ПОКАЖУ ПОКУПКИ🔥

ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА! МЯСА НЕ НАДО! ЭТИ БАКЛАЖАНЫ НЕ УСПЕВАЮ ПОДАВАТЬ НА СТОЛ! ВЕК ЖИВИ ВЕК УЧИСЬ!

Даже один БАКЛАЖАН может вызвать НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ в организме. ЯД в составе баклажанов!

Баклажаны не синеют, а зеленеют - это особенность сорта или ошибка выращивания

Юлия Ведерникова

Здравствуйте, я Юлия Ведерникова, и кулинария - моя страсть с детства. В моем блоге я делюсь любимыми домашними рецептами, которые легки в приготовлении и подходят для любого случая. Я стремлюсь делать вкусную еду доступной и простой, предоставляя подробные инструкции и личные советы. Каждый рецепт в моем блоге - это не только путь к вкусной еде, но и часть моей истории. Спасибо за интерес к моему кулинарному миру!