КАК ВЯЛИТЬ КОРЮШКУ РЕЦЕПТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Корюшка — вкусная и полезная рыба, которую можно приготовить вяленой в домашних условиях. Вяление позволяет сохранить витамины и микроэлементы, а также придает особый вкус этой рыбе. В этом рецепте мы рассмотрим, как вялить корюшку простым и доступным способом.

Для начала выберите свежую корюшку с яркими глазами и блестящей чешуей. Очистите рыбу от чешуи, удалите жабры и внутренности. Затем промойте корюшку холодной проточной водой и высушите салфеткой.

Приготовьте маринад. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и разнообразные специи по своему вкусу. Доведите маринад до кипения и охладите его.

Положите вымытую и высушенную корюшку в маринад и оставьте на 2-3 часа в холодильнике. Затем рыбу извлеките из маринада и выложите на противень или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Обсушите корюшку бумажными полотенцами и разложите ее в один слой на сеточке или дуршлаге. Оставьте на несколько часов при комнатной температуре для подсыхания. Затем разложите корюшку на сушильную сетку или повесьте на веревку в теневом месте. Обеспечьте хорошую вентиляцию.

Для полного высыхания корюшки понадобится около 2-3 дней. Проверяйте рыбу периодически, чтобы убедиться, что она высохла равномерно. Готовность можно определить по ощущению сухости и твердости рыбы.

Когда корюшка станет готовой, уберите ее в сухое и прохладное место. Храните вяленую корюшку в пакетах или стеклянных банках, проконтролировав плотность упаковки. Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусной и полезной рыбой в любое время.

Солить корюшку просто, сухой и мокрый посол, два рецепта засолки корюшки, зубаря.

Как вялить корюшку ?

МОЙВА вяленая пикантная - бомбический РЕЦЕПТ, идеальный ВКУС!

Вяление корюшки от А до Я

Вяленая корюшка быстрого посола

Редкий рецепт засолки корюшки, как вкусно посолить и повялить корюшку

Как вкусно вялить корюшку в домашних условиях - Лайфхак - Dried smelt

Как засолить и вялить корюшку дома, зимой и получить идеальный результат, два варианта засолки

КАК засолить КОРЮШКУ. Экспресс ПОСОЛ.

Юлия Ведерникова

Здравствуйте, я Юлия Ведерникова, и кулинария - моя страсть с детства. В моем блоге я делюсь любимыми домашними рецептами, которые легки в приготовлении и подходят для любого случая. Я стремлюсь делать вкусную еду доступной и простой, предоставляя подробные инструкции и личные советы. Каждый рецепт в моем блоге - это не только путь к вкусной еде, но и часть моей истории. Спасибо за интерес к моему кулинарному миру!