РЕЦЕПТ БАКЛАЖАННОЙ ИКРЫ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ И УКСУСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Баклажанная икра - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить на зиму без стерилизации и уксуса. Этот рецепт позволит вам насладиться аппетитной икрой в течение всего года.

Чтобы приготовить баклажанную икру на зиму без стерилизации и уксуса в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Баклажаны - 1 кг
• Лук репчатый - 2 шт
• Морковь - 2 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Помидоры - 1 кг
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Сахар - 1 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

Для приготовления баклажанной икры:

1. Баклажаны нарежьте кубиками и посыпьте солью. Оставьте на 15-20 минут, затем промойте, чтобы удалить горечь. Дайте баклажанам хорошо выцедиться.
2. Лук и морковь мелко нарежьте. Перец болгарский также нарежьте кубиками.
3. Помидоры залейте кипятком, снимите кожицу и измельчите мякоть блендером или пропустите через мясорубку.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и перец болгарский. Тушите овощи на среднем огне до мягкости.
6. После этого добавьте баклажаны и готовьте их вместе с овощами еще 10 минут.
7. Добавьте помидоры, соль и сахар, перемешайте и продолжайте готовить икру на маленьком огне около 1 часа.
8. По желанию вы можете добавить зелень и продолжить тушить икру еще несколько минут.

Баклажанная икра готова! Разложите ее по банкам и закройте крышками. Держите в прохладном месте или в холодильнике. Такая икра сохраняется в течение нескольких месяцев.

Приятного аппетита!

МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ! Минутная вкуснота из КЕФИР. Ешь хоть каждый день. К ЧАЮ.

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ! БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!

УЛИТКИ -ВКУСНЕЕ Пирожков в 100 раз😋Лепешки за 15 минут Тесто без Дрожжей!

САМАЯ ВКУСНАЯ БАКЛАЖАННАЯ ИКРА БЕЗ УКСУСА И СТЕРИЛИЗАЦИИ

Лучшая вкуснятина из баклажанов на зиму! Баклажанная икра жареная через мясорубку без стерилизации.

Икра из Баклажанов на Зиму Без Уксуса! Обалденно Вкусный Рецепт из Запеченных Овощей!

Баклажанная икра на зиму. (Без пастеризации)

Супер вкусная ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆 Самый простой и удачный РЕЦЕПТ - ЭТО ПРОСТО

Юлия Ведерникова

Здравствуйте, я Юлия Ведерникова, и кулинария - моя страсть с детства. В моем блоге я делюсь любимыми домашними рецептами, которые легки в приготовлении и подходят для любого случая. Я стремлюсь делать вкусную еду доступной и простой, предоставляя подробные инструкции и личные советы. Каждый рецепт в моем блоге - это не только путь к вкусной еде, но и часть моей истории. Спасибо за интерес к моему кулинарному миру!