РЕЦЕПТ КУЧМАЧИ ПО ГРУЗИНСКИ ИЗ ГОВЯЖЬИХ ПОТРОХОВ

Кучмача — это ароматное грузинское блюдо, которое готовят из говяжьих потрохов. В этом рецепте мы поделимся классической версией приготовления кучмачи по грузински.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьих потрохов (печень, сердце, почки);
• 1 большая луковица;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка хмели-сунели (грузинская приправа);
• 1/2 чайной ложки куркумы;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Потроха промойте холодной водой и нарежьте их мелкими кубиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте говяжьи потроха и обжарьте их вместе с луком. Периодически помешивайте, чтобы не дать им пригореть.
4. После того как потроха проготовятся, добавьте измельченный чеснок, хмели-сунели и куркуму. Продолжайте готовить блюдо еще около 5 минут.
5. Посолите и поперчите кучмачу по своему вкусу. Перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились по блюду.
6. Готовую кучмачу поставьте на огонь на несколько минут, чтобы она прогрелась. Затем уберите с плиты.
7. Подают кучмачу горячей, как основное блюдо, с добавлением свежей зелени и гарниром на ваш выбор.

Приятного аппетита!

ГОВЯЖИЙ И КУРИНЫЙ КУЧМАЧИ . ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. კუჭმაჭი Kuchmachi

სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი კუჭმაჭი 😍

КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ, ЧТОБЫ ВКУСНО, ПРОСТО И БЫСТРО ☆ Дастархан

Легендарный грузинский КУЧМАЧИ/კუჭმაჭი! Блюдо из куриных потрохов.

Дайте медаль тому, кто придумал этот рецепт! 🏅Отличный вкус!

Кучмачи - Мастер-класс Марины Мартиашвили, бренд-шефа «Оджахури»

Горячая закуска - Кучмачи. Грузинская закуска из куриных потрохов.

Юлия Ведерникова

Здравствуйте, я Юлия Ведерникова, и кулинария - моя страсть с детства. В моем блоге я делюсь любимыми домашними рецептами, которые легки в приготовлении и подходят для любого случая. Я стремлюсь делать вкусную еду доступной и простой, предоставляя подробные инструкции и личные советы. Каждый рецепт в моем блоге - это не только путь к вкусной еде, но и часть моей истории. Спасибо за интерес к моему кулинарному миру!